Pourquoi faire cette recette
Les pancakes au yaourt sont une délicieuse option pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils sont légers et moelleux, parfaits pour commencer la journée avec énergie. Avec la douceur du yaourt et la légèreté de la pâte, ces pancakes sont un régal pour toute la famille.
Comment faire des Pancakes avec yaourt
Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 yaourts nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Directions :
- Dans un grand bol, battre les œufs puis ajouter les yaourts nature et le sucre vanillé en mélangeant bien.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une louche de pâte et cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Ensuite, retourner le pancake et cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servir chaud.
Comment servir les Pancakes avec yaourt
Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, du miel, ou des fruits frais. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème chantilly pour un goût encore plus riche. Ces pancakes sont parfaits à déguster au petit-déjeuner ou comme goûter.
Comment conserver les Pancakes avec yaourt
Si vous avez des restes, laissez les pancakes refroidir puis rangez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu’à trois jours. Vous pouvez aussi les congeler. Juste avant de servir, réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes.
Astuces pour faire des Pancakes avec yaourt
- Pour des pancakes encore plus légers, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte.
- Essayez d’utiliser des yaourts différents, comme au fruits, pour un goût varié.
- N’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle pour une touche additionnelle de saveur.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des morceaux de chocolat, des noix concassées, ou même des fruits comme des bananes ou des myrtilles à la pâte avant de cuire les pancakes.
FAQs
1. Peut-on utiliser un yaourt aromatisé ?
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé pour ajouter plus de saveur à vos pancakes.
2. Combien de pancakes cette recette permet-elle de faire ?
Cette recette permet généralement de faire environ 8 à 10 pancakes, selon leur taille.
3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille. Gardez-la au réfrigérateur et mélangez à nouveau avant de cuire les pancakes.
Pancakes au yaourt
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, battre les œufs puis ajouter les yaourts nature et le sucre vanillé en mélangeant bien.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retourner le pancake et cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servir chaud avec du sirop d'érable, du miel, ou des fruits frais. Vous pouvez ajouter de la crème chantilly pour un goût encore plus riche.