Le moelleux frangipane au rhum est un dessert simple et généreux qui séduit instantanément par sa texture fondante et son intense saveur d’amande. Rehaussé d’une touche subtile de rhum ambré, il évoque les goûters d’enfance, les tables familiales et ces moments où l’on partage bien plus qu’un dessert. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, ce gâteau est parfait pour conclure un repas en douceur ou accompagner un café. Son parfum chaleureux et sa mie tendre en font une valeur sûre, appréciée aussi bien par les petits que par les grands.
🥄 Pourquoi ce dessert plaît à tous
La frangipane apporte une richesse naturelle grâce à l’amande, tandis que le rhum ajoute une note aromatique élégante sans dominer. Ce moelleux ne nécessite ni farine ni levure, ce qui lui donne une texture dense mais fondante, typique des desserts maison authentiques.
🛒 Ingrédients
- 200 g de poudre d’amande
- 150 g de beurre fondu
- 3 œufs frais
- 160 g de sucre blanc
- 4 cuillères à soupe de rhum ambré
👩🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Chemisez un moule à manqué ou à cake de 20 à 22 cm avec du papier cuisson.
Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amande et le sucre. Incorporez les œufs un à un en mélangeant soigneusement après chaque ajout. Versez ensuite le beurre fondu, puis le rhum ambré, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
⏱️ Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
- Portions : 8 à 10 parts
Ce moelleux frangipane au rhum est un dessert réconfortant, riche en goût et en souvenirs, idéal pour les moments partagés. Le serviriez-vous nature, avec une boule de glace à la vanille ou simplement accompagné d’un café bien chaud ? ☕🍰
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🍰 Moelleux Frangipane au Rhum – le dessert familial qui réchauffe les cœurs
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Chemisez un moule à manqué ou à cake de 20 à 22 cm avec du papier cuisson.
- Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amande et le sucre. Incorporez les œufs un à un en mélangeant soigneusement après chaque ajout. Versez ensuite le beurre fondu, puis le rhum ambré, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.