pourquoi faire cette recette
Le gâteau mascarpone aux pommes est un dessert savoureux et moelleux qui ravira les amateurs de douceurs. Ce gâteau allie la légèreté du mascarpone à la douceur des pommes, ce qui donne une texture fondante et un goût irrésistible. De plus, les ingrédients sont simples et faciles à trouver dans n’importe quelle cuisine, ce qui en fait une option parfaite pour un goûter ou un dessert familial.
comment faire Gâteau mascarpone aux pommes
Ingrédients :
- 3 pommes
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
Directions :
- Préchauffer le four à 170°C. Beurrer légèrement un moule si besoin.
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le mascarpone, puis mélanger soigneusement jusqu’à avoir une préparation bien lisse.
- Incorporer la farine, la levure chimique et la cannelle, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Peler les pommes, enlever le cœur, puis couper 2 pommes en petits dés et la troisième en fines lamelles.
- Ajouter les dés de pommes à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule. Déposer les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et parfaitement cuit à l’intérieur.
- Laisser tiédir avant de démouler afin de préserver tout le moelleux.
comment servir Gâteau mascarpone aux pommes
Le gâteau mascarpone aux pommes se déguste tiède ou à température ambiante. Pour une touche gourmande, vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème chantilly.
comment conserver Gâteau mascarpone aux pommes
Pour conserver votre gâteau, il est préférable de le placer dans une boîte hermétique à température ambiante. Il peut se garder jusqu’à trois jours sans perdre de sa saveur et de sa texture. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler en portions.
conseils pour faire Gâteau mascarpone aux pommes
- Utilisez des pommes qui sont sucrées et juteuses pour un goût optimal. Les variétés comme les Golden ou les Gala fonctionnent très bien.
- Vous pouvez ajuster la quantité de cannelle selon vos goûts.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop travailler la pâte une fois la farine ajoutée.
variations
Pour varier cette recette, vous pouvez essayer d’ajouter des noix hachées ou des morceaux de chocolat noir à la pâte. Cela ajoutera une texture croquante et une saveur riche. Vous pouvez aussi remplacer les pommes par des poires pour une alternative délicieuse.
FAQs
-
Puis-je utiliser d’autres fruits dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des cerises si vous le souhaitez. -
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur. -
Est-ce que ce gâteau peut être fait sans mascarpone ?
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème ou du yaourt, bien que la texture et le goût soient légèrement différents.
Gâteau mascarpone aux pommes
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 170°C. Beurrer légèrement un moule si besoin.
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le mascarpone, puis mélanger soigneusement jusqu'à avoir une préparation bien lisse.
- Incorporer la farine, la levure chimique et la cannelle, puis remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Peler les pommes, enlever le cœur, puis couper 2 pommes en petits dés et la troisième en fines lamelles.
- Ajouter les dés de pommes à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule. Déposer les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et parfaitement cuit à l'intérieur.
- Laisser tiédir avant de démouler afin de préserver tout le moelleux.