Focaccine di zucchine in padella
Le focaccine di zucchine in padella sono piccoli dischi di verdura, uova e Parmigiano, da cuocere senza accendere il forno. Non richiedono una lievitazione con lievito di birra: il composto si prepara e si cuoce direttamente. Per ottenere pezzi che si girano bene, bisogna controllare soprattutto l’acqua delle zucchine e lo spessore di ogni porzione.