Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel

pourquoi faire cette recette

Les Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel sont un plat réconfortant et savoureux. Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, ce plat met en valeur la simplicité et la richesse des ingrédients. C’est une excellente manière d’utiliser des œufs durs et du jambon, tout en régalant votre famille ou vos amis. De plus, la sauce béchamel apporte une texture crémeuse qui rend chaque bouchée délicieuse.

comment faire Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel

Ingredients :

• 4 œufs durs
• 200 g de jambon
• 500 ml de lait
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre
• Muscade (facultatif)

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les œufs durs en deux et retirez les jaunes.
3. Mélangez les jaunes avec le jambon haché.
4. Remplissez les blancs d’œufs avec ce mélange.
5. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et cuisez pendant une minute. Ensuite, incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
6. Faites épaissir la sauce, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
7. Versez la sauce béchamel sur les œufs farcis et saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

comment servir Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel

Servez les Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel chauds, directement sortis du four. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré et savoureux. Ce plat fait également un excellent choix pour un buffet.

comment conserver Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel

Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, placez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver une texture croustillante.

conseils pour faire Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel

• Assurez-vous de bien assaisonnement votre sauce béchamel. Un peu de muscade donne une saveur agréable.
• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette dans le mélange d’œufs.
• Si vous n’avez pas de jambon, vous pouvez utiliser du poulet cuit ou du saumon fumé pour varier.

variation

Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des légumes comme des épinards ou des champignons à la farce pour une touche de couleur et de nutrition.

FAQs

1. Puis-je utiliser des œufs frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des œufs frais, mais ils devront être cuits durs d’abord.

2. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez tout préparer à l’avance et le réchauffer avant de servir.

3. Quelle est la meilleure façon de savoir si la béchamel est prête ?
La béchamel est prête lorsque sa texture est lisse et qu’elle nappe le dos d’une cuillère.

Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel

Un plat réconfortant de délicieux œufs durs farcis au jambon, recouverts d'une sauce béchamel crémeuse et de fromage râpé, cuits au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Déjeuner, Dîner

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 4 unit œufs durs
• 200 g jambon haché
• 500 ml lait
• 50 g beurre
• 50 g farine
• 100 g fromage râpé

Assaisonnement

• Sel
• Poivre
• Muscade (facultatif)

Method

 

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les œufs durs en deux et retirez les jaunes.
3. Mélangez les jaunes avec le jambon haché.
4. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange.

Préparation de la sauce béchamel

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et cuisez pendant une minute.
2. Incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
3. Faites épaissir la sauce, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

Montage et cuisson

1. Versez la sauce béchamel sur les œufs farcis et saupoudrez de fromage râpé.
2. Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Notes

Servez les Œufs Gratinés au Jambon et Sauce Béchamel chauds. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte fraîche pour un repas équilibré. Les restes se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.