Les rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage sont une idée simple et gourmande qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Cette recette facile transforme quelques ingrédients du quotidien en une collation chaude, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Parfaits pour un apéritif, un dîner rapide ou même un goûter salé, ces petits rouleaux sont rapides à préparer et très savoureux. Dans de nombreuses cuisines familiales, ce type de recette est apprécié parce qu’il permet de préparer un plat économique avec des ingrédients faciles à trouver. Le pain de mie devient ici la base d’un rouleau garni de jambon et de fromage fondant, puis pané et doré à la perfection. Le résultat est une texture irrésistible : une croûte croustillante qui renferme un cœur crémeux et chaud. Cette préparation rappelle les snacks maison populaires dans plusieurs pays européens. Elle peut également être adaptée selon les goûts : jambon de poulet, dinde, fromage à raclette, mozzarella ou même fromage frais. Il est aussi possible de cuire ces rouleaux à la poêle avec un peu de beurre ou de les frire pour obtenir une texture encore plus croustillante. Dans cet article, découvrez comment préparer facilement des rouleaux de pain de mie au jambon et fromage, une recette traditionnelle simple, rapide et parfaite pour un repas convivial ou un apéritif gourmand.
Ingrédients
Pour environ 8 rouleaux (4 personnes)
- 8 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 tranches de jambon blanc (poulet ou dinde possible)
- 8 portions de fromage à fondre (Kiri, Vache qui rit ou fromage à raclette)
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- Huile pour friture ou beurre pour cuisson à la poêle
- Sel et poivre
Préparation
Commencez par préparer les tranches de pain de mie. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez légèrement chaque tranche. Cette étape permet de rendre le pain plus souple et facilite la formation des rouleaux.
Déposez ensuite une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain aplatie. Ajoutez une portion de fromage à fondre au centre. Roulez fermement la tranche de pain sur elle-même afin de former un petit rouleau bien serré. Répétez l’opération avec toutes les tranches.
Préparez maintenant la panure. Disposez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus légèrement salés et poivrés, et une troisième avec la chapelure.
Prenez chaque rouleau et passez-le d’abord dans la farine pour qu’il soit légèrement recouvert. Trempez-le ensuite dans l’œuf battu, puis roulez-le dans la chapelure afin d’obtenir une panure uniforme et bien croustillante.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle profonde ou une petite friteuse. Lorsque l’huile est bien chaude, déposez les rouleaux et laissez-les cuire quelques minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
Une fois cuits, retirez les rouleaux et déposez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile. Servez-les immédiatement pendant qu’ils sont encore chauds et que le fromage est bien fondant.
Ces rouleaux croustillants peuvent être accompagnés d’une salade verte, d’une sauce tomate maison ou d’une sauce au yaourt pour un repas rapide et savoureux.
Cette recette de rouleaux de pain de mie au jambon et fromage est idéale pour un repas simple et gourmand. Préféreriez-vous les cuire à la poêle avec du beurre ou les frire pour obtenir un croustillant encore plus intense ? 🍽️
Rouleaux de Pain de Mie au Jambon et Fromage
Ingredients
Method
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez légèrement chaque tranche de pain de mie.
- Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain aplatie. Ajoutez une portion de fromage au centre et roulez fermement chaque tranche sur elle-même.
- Disposez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus légèrement salés et poivrés, et une dernière avec la chapelure.
- Passez chaque rouleau d'abord dans la farine, ensuite dans l'œuf battu, puis roulez-le dans la chapelure pour une panure uniforme.
- Chauffez de l'huile dans une poêle ou une petite friteuse. Lorsque l'huile est chaude, déposez les rouleaux et faites-les cuire quelques minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Retirez les rouleaux et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servez immédiatement.