Les spaghettis crémeux aux crevettes sont un grand classique de la cuisine maison, parfait pour un repas rapide mais raffiné. Cette recette combine la douceur d’une sauce à la crème parfumée à l’ail avec des crevettes juteuses, pour un résultat à la fois simple et élégant.
Idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner sans stress, ce plat séduit par sa texture fondante et ses saveurs équilibrées. En seulement quelques étapes, vous obtenez un repas digne d’un restaurant, prêt en moins de 40 minutes.
🧾 Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 400 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 1 petit bouquet de persil frais, ciselé
- Sel et poivre
- (Optionnel) 1 filet de jus de citron
- (Optionnel) Parmesan râpé
👩🍳 Préparation
Commencez par cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée en suivant les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les en conservant une petite quantité d’eau de cuisson, qui servira à ajuster la texture de la sauce.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive avec le beurre. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et légèrement dorées. Salez, poivrez, puis retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement pour libérer ses arômes sans le brûler. Versez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Remettez les crevettes dans la poêle, puis ajoutez les spaghettis cuits. Mélangez délicatement en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire, afin d’obtenir une texture bien crémeuse et homogène.
Terminez en ajoutant le persil frais ciselé et un filet de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût et servez immédiatement, bien chaud.
💡 Astuces pour un résultat parfait
- Ne faites pas trop cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres.
- Ajoutez une pointe de piment pour relever légèrement le plat.
- Le zeste de citron apporte une fraîcheur encore plus intense.
🔍 Pourquoi cette recette est incontournable
Ce plat est apprécié pour sa simplicité et son goût riche. Il ne nécessite que peu d’ingrédients, mais offre un résultat crémeux et savoureux qui plaît à tous.
Les spaghettis crémeux aux crevettes sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un repas rapide en semaine ou un dîner plus sophistiqué.
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