Pourquoi faire cette recette
La Tarticlette est une belle façon de savourer les saveurs du fromage à raclette, tout en proposant une variante sous forme de tarte. C’est un plat réconfortant qui ravira à coup sûr vos amis et votre famille. Parfait pour les soirées d’hiver ou un repas facile, cette tarte combine des ingrédients simples pour un résultat délicieux.
Comment faire Tarticlette
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de jambon cru (serrano, prosciutto…)
- 3 pommes de terre moyennes (précuites à la vapeur ou à l’eau et refroidies)
- 200-250 g de fromage à raclette (en tranches ou râpé)
- Poivre noir moulu
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jambon blanc et le jambon cru.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et mélangez délicatement.
- Étalez ce mélange sur la pâte.
- Parsemez le dessus de fromage à raclette et assaisonnez de poivre noir.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Comment servir Tarticlette
Servez la Tarticlette chaude, coupée en parts. Elle se marie bien avec une salade verte pour un repas équilibré. N’oubliez pas d’ajouter un bon verre de vin blanc pour accompagner ce plat savoureux.
Comment conserver Tarticlette
Si vous avez des restes de Tarticlette, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi la réchauffer au four pour retrouver toute sa saveur.
Astuces pour faire Tarticlette
- Assurez-vous que les pommes de terre soient bien précuites, elles doivent être fermes mais tendres.
- Pour un goût encore plus relevé, vous pouvez ajouter un peu d’ail émincé dans le mélange.
- N’hésitez pas à varier les types de jambon selon votre goût.
Variantes
Pour une version végétarienne, remplacez les jambons par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage à raclette par du fromage fondu comme le fromage à burger ou du fromage mozzarella, mais le goût sera différent.
2. Combien de temps puis-je garder les restes ?
Les restes se gardent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
3. Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Assurez-vous de la cuire dans les 24 heures pour un meilleur goût.
Tarticlette
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jambon blanc et le jambon cru.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et mélangez délicatement.
- Étalez ce mélange sur la pâte.
- Parsemez le dessus de fromage à raclette et assaisonnez de poivre noir.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.