Pourquoi faire cette recette

Les financiers salés au jambon et fromage sont une délicieuse façon de déguster un petit en-cas ou un apéritif. Avec des ingrédients simples et savoureux, ils apportent une touche gourmande à vos repas. C’est une recette parfaite pour utiliser des restes de jambon et de fromage tout en impressionnant vos invités.

Comment préparer les financiers salés au jambon et fromage

Ingrédients :

2 œufs
150 g de jambon
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de maïzena
60 g de poudre d’amandes
60 g de beurre fondu
70 g de fromage frais (type St Môret)
70 g de gruyère râpé
Quelques brins de ciboulette
Sel
Poivre

Directions :

Dans un bol, mélangez les œufs avec la farine et la maïzena.
Ajoutez la poudre d’amandes, le jambon coupé en dés, le fromage frais et le gruyère râpé. Mélangez bien.
Incorporez le beurre fondu à la préparation.
Ajoutez la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Versez la préparation dans des moules à financiers ou mini-cakes.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Comment servir les financiers salés au jambon et fromage

Servez les financiers chauds ou tièdes, accompagnés d’une petite salade verte pour un repas léger. Ils peuvent également être présentés en apéritif, coupés en petits morceaux, pour ravir vos invités.

Comment conserver les financiers salés au jambon et fromage

Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les financiers dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.

Conseils pour réussir les financiers salés au jambon et fromage

Assurez-vous que le beurre est bien fondu avant de l’incorporer.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de jambon et de fromage selon vos goûts.
Pour plus de saveurs, ajoutez des épices comme du paprika ou du poivre noir.

Variations

Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé ou du poulet pour varier les plaisirs. Essayez aussi d’autres fromages comme le chèvre ou la feta pour un goût différent.

FAQ

Q : Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?
R : Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage que vous aimez, comme le chèvre ou la mozzarella.

Q : Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Ne l’oubliez pas, utilisez-la sous 24 heures.

Q : Combien de temps se conservent les financiers au congélateur ?
R : Ils peuvent se conserver jusqu’à 2 mois au congélateur. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.