Tortas de Naranja Murcianas
Introducción
Las tortas de naranja murcianas son una exquisitez tradicional de la región de Murcia, en España. Estas tortas destacan por su textura suave y esponjosa, y su intenso sabor a naranja que las hace irresistibles para cualquier amante de los postres. Son perfectas para acompañar una taza de café o té, y son ideales tanto para un desayuno especial como para una merienda reconfortante. La combinación de harina, azúcar, zumo y ralladura de naranja, junto con un toque de aceite de oliva, resulta en un dulce que es a la vez sencillo y lleno de sabor. La receta es fácil de seguir, con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. Además, puedes personalizarlas añadiendo un poco de azúcar glas para un toque de dulzura extra. Estas tortas no solo son deliciosas, sino que también llevan consigo la esencia de la tradición murciana, haciendo que cada bocado sea una experiencia cultural. ¡Anímate a prepararlas y lleva un pedacito de Murcia a tu mesa!
Ingredientes:
- 🌾 500g de harina de trigo
- 🍬 200g de azúcar
- 🍊 100ml de zumo de naranja recién exprimido
- 🍊 Ralladura de 2 naranjas
- 🫒 100ml de aceite de oliva suave
- 🥄 1 sobre (16g) de levadura química (polvo de hornear)
- 🥚 1 huevo
- 🧂 Una pizca de sal
- 🍚 Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
- Preparar la Masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de naranja, la levadura química y la pizca de sal.
- Agrega el zumo de naranja y el aceite de oliva a la mezcla seca y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Formar las Tortas:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Forma pequeñas bolas de masa y aplástalas ligeramente para formar las tortas de naranja. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.
- Hornear:
- Bate ligeramente el huevo y pinta cada torta con huevo batido.
- Hornea las tortas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
- Enfriar y Decorar:
- Retira las tortas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Espolvorea las tortas de naranja con azúcar glas antes de servir, si lo deseas.
Consejos:
- Variedad de Sabores: Puedes añadir un toque de canela a la masa para darle un sabor diferente.
- Textura: Si prefieres una textura más crujiente, aplana las bolas de masa un poco más antes de hornear.
- Conservación: Guarda las tortas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
¡Disfruta de estas deliciosas tortas de naranja murcianas con su sabor cítrico y su textura esponjosa!