🥧 Tarte à la Tomate et Moutarde Légère : Recette Facile, Saine et Pleine de Goût 🍅🌿

Lorsqu’on pense à une tarte salée facile à préparer, fraîche et idéale pour l’été, la tarte à la tomate et moutarde à l’ancienne vient immédiatement en tête. Ce grand classique de la cuisine française séduit par sa simplicité, sa rapidité de préparation et sa richesse en saveurs. Que vous la serviez en entrée, à l’apéritif ou comme plat principal accompagnée d’une salade, elle ravira à coup sûr tous les palais. La douceur des tomates bien mûres, combinée à la légère acidité et au piquant de la moutarde à l’ancienne, crée un équilibre de goût qui fait toute la différence. L’ajout d’huile d’olive, de thym et éventuellement de parmesan apporte une touche méditerranéenne, faisant de cette recette une valeur sûre pour toutes les saisons.

🧾 Ingrédients pour une tarte à la tomate réussie

Pour cette recette simple et légère, il vous faut :

1 pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison)
3 à 4 tomates bien mûres (type cœur de bœuf ou tomates anciennes)
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne légère
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à café de thym séché (ou frais pour plus d’arôme)
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif mais délicieux)

👩‍🍳 Préparation pas à pas

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez uniformément la moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte. Elle apportera du caractère sans être trop forte.
Coupez les tomates en fines rondelles et disposez-les joliment sur la moutarde, en les faisant se chevaucher.
Arrosez d’une cuillère d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de thym séché.
Enfournez la tarte pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
À la sortie du four, parsemez de parmesan râpé si vous aimez ce petit supplément gourmand.

🥗 Astuce pour un repas complet

Servez cette tarte chaude, tiède ou même froide, accompagnée d’une salade verte croquante, d’une salade de roquette, ou d’une simple vinaigrette citronnée. Elle se marie parfaitement avec des herbes fraîches comme le basilic ou le persil plat.

🔎 Valeurs nutritionnelles et infos pratiques

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6 parts
Calories par portion : Environ 220 kcal

💡 Pourquoi cette recette est parfaite pour le référencement (SEO) ?

Cet article utilise des mots-clés essentiels comme tarte à la tomate légère, recette estivale facile, tarte salée à la moutarde, ou encore recette saine avec tomates. Cela permettra à votre contenu d’être mieux référencé sur Google pour des recherches comme :

« recette de tarte tomate et moutarde »
« tarte salée légère pour l’été »
« comment cuisiner une tarte aux tomates rapide »
« repas végétarien simple et savoureux »

🌿 Conclusion : simplicité, saveur et santé

La tarte à la tomate et moutarde est bien plus qu’une simple recette : c’est une célébration des produits simples, du soleil et des repas conviviaux. Elle met en avant les tomates de saison tout en offrant un plat savoureux, léger et économique. C’est le genre de plat qu’on refait encore et encore, tant il est apprécié pour sa facilité et son goût inimitable.

🔁 Et vous, comment personnaliseriez-vous votre tarte à la tomate ? Ajoutez-vous du fromage de chèvre, des herbes fraîches ou même quelques olives ? Partagez vos variantes en commentaire !

📲 Hashtags pour les réseaux sociaux

#RecetteFacile #TarteTomate #CuisineSaine #RepasEstival #TarteSalée #Tomates #MoutardeÀLAncienne #CuisineDeSaison #IdéeRepasLéger