Besoin d’une idée simple et savoureuse pour un repas rapide, un apéro entre amis ou un pique-nique en plein air ? Ce cake salé à la courgette et aux lardons est un incontournable de la cuisine maison. Moelleux à cœur, doré à l’extérieur, plein de goût… un vrai délice à chaque bouchée ! C’est le genre de recette qu’on aime avoir sous la main : peu d’ingrédients, pas de prise de tête, et toujours un succès à table. L’alliance de la courgette fondante, des lardons fumés et du fromage râpé donne un cake bien équilibré, ni sec, ni trop gras, juste parfait. Il peut se déguster chaud, tiède ou froid, et s’accompagne aussi bien d’une salade verte que d’une soupe ou même d’un plateau de fromages pour les plus gourmands. Bref, c’est une recette ultra polyvalente qui s’adapte à toutes les occasions.

🛒 Ingrédients (pour 8 parts)

150 g de farine
1 boîte de lardons fumés (environ 150 g)
1 courgette moyenne
75 g de gruyère râpé
4 œufs
10 cl de lait
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre
Thym (ou herbes de Provence)

👩‍🍳 Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive. Bien mélanger.
Lavez la courgette, coupez-la en fines lamelles (ou râpez-la pour plus de moelleux) puis ajoutez-la à la pâte.
Ajoutez ensuite les lardons (vous pouvez les faire revenir quelques minutes à la poêle au préalable, pour plus de goût), puis le fromage râpé.
Terminez par la levure, du sel (légèrement, car les lardons sont déjà salés), du poivre, et une bonne pincée de thym.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé ou beurré.
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien gonflé et doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler, puis découpez en tranches généreuses.

📌 Astuces gourmandes

Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une poignée de noix concassées ou quelques morceaux de feta.
Ce cake se conserve très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé.
Il peut également se congeler en tranches, parfait pour les lunchs express !

🕒 Infos pratiques

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 8 parts
Calories : Environ 270 kcal par part

Un cake salé facile à réussir, qui se décline à l’infini selon ce que vous avez dans le frigo – que demander de plus ?
Vous l’avez déjà testé ? 🍽️ Vous préférez lardons fumés, jambon ou version veggie ? Dites-moi tout ! 😊

#CakeSalé #Courgette #Lardons #CuisineMaison #RecetteFacile #ApéroMaison #RepasConvivial #PlatsSimplesEtBons

🍞 Cake Courgette & Lardons Bien Doré – Moelleux, Savoureux et Ultra Facile ! 🧀🥓🥒

Besoin d’une idée simple et savoureuse pour un repas rapide, un apéro entre amis ou un pique-nique en plein air ? Ce cake salé à la courgette et aux lardons est un incontournable de la cuisine maison. Moelleux à cœur, doré à l’extérieur, plein de goût… un vrai délice à chaque bouchée ! C’est le genre de recette qu’on aime avoir sous la main : peu d’ingrédients, pas de prise de tête, et toujours un succès à table. L’alliance de la courgette fondante, des lardons fumés et du fromage râpé donne un cake bien équilibré, ni sec, ni trop gras, juste parfait. Il peut se déguster chaud, tiède ou froid, et s’accompagne aussi bien d’une salade verte que d’une soupe ou même d’un plateau de fromages pour les plus gourmands. Bref, c’est une recette ultra polyvalente qui s’adapte à toutes les occasions.

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Ingredients Method Notes

Ingredients

150 g de farine
1 boîte de lardons fumés environ 150 g
1 courgette moyenne
75 g de gruyère râpé
4 œufs
10 cl de lait
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
Sel poivre

Method

👩‍🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive. Bien mélanger.
Lavez la courgette, coupez-la en fines lamelles (ou râpez-la pour plus de moelleux) puis ajoutez-la à la pâte.
Ajoutez ensuite les lardons (vous pouvez les faire revenir quelques minutes à la poêle au préalable, pour plus de goût), puis le fromage râpé.
Terminez par la levure, du sel (légèrement, car les lardons sont déjà salés), du poivre, et une bonne pincée de thym.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé ou beurré.
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien gonflé et doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler, puis découpez en tranches généreuses.

Notes

📌 Astuces gourmandes
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une poignée de noix concassées ou quelques morceaux de feta.
Ce cake se conserve très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé.
Il peut également se congeler en tranches, parfait pour les lunchs express !
🕒 Infos pratiques
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 8 parts
Calories : Environ 270 kcal par part
Un cake salé facile à réussir, qui se décline à l’infini selon ce que vous avez dans le frigo – que demander de plus ?
Vous l’avez déjà testé ? 🍽️ Vous préférez lardons fumés, jambon ou version veggie ? Dites-moi tout ! 😊