Le moelleux frangipane au rhum est un dessert simple et généreux qui séduit instantanément par sa texture fondante et son intense saveur d’amande. Rehaussé d’une touche subtile de rhum ambré, il évoque les goûters d’enfance, les tables familiales et ces moments où l’on partage bien plus qu’un dessert. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, ce … Read more
La zarzuela de poisson et fruits de mer est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, originaire de Espagne. Généreuse, parfumée et profondément réconfortante, elle rassemble poissons nobles et coquillages dans une sauce tomate mijotée au vin blanc et au safran. Un véritable festin, souvent réservé aux grandes tablées et aux occasions spéciales. Ce plat … Read more
Le sirop de thym maison est une préparation simple et authentique, appréciée depuis longtemps pour ses vertus apaisantes et son parfum délicatement herbacé. Utilisé aussi bien pour soulager la gorge que pour aromatiser une boisson chaude, un cocktail ou un dessert, il trouve facilement sa place dans la cuisine du quotidien. Réalisé à partir d’ingrédients … Read more
Les verrines framboise, mascarpone et meringue sont le dessert parfait quand on veut impressionner sans passer des heures en cuisine. À la fois crémeuses, fraîches et légèrement croquantes, elles séduisent par leur équilibre de textures et leur goût délicatement acidulé. Idéales pour un dîner entre amis, un repas de fête ou simplement pour se faire … Read more
Crabe, Saumon Fumé & Crevettes – Élégant, frais et festif ✨ Quand on cherche une entrée chic sans être compliquée, ce tronchetto salé est toujours une valeur sûre. Léger, crémeux et délicatement iodé, il apporte instantanément une touche festive à la table. C’est le genre de recette que l’on prépare avec plaisir, qui impressionne les … Read more
Il suffit parfois d’un seul plat pour se sentir en vacances. Ce poulpe grillé à la grecque en est le parfait exemple. Imagine une petite taverne au bord de la mer Égée, l’odeur du charbon, l’huile d’olive qui crépite, le citron fraîchement pressé… Chaque bouchée est simple, fraîche et incroyablement parfumée. En Grèce, le poulpe … Read more
Lorsque les beaux jours reviennent, on a immédiatement envie de recettes fraîches, simples et pleines de légèreté. La terrine de surimi fait justement partie de ces préparations qui annoncent l’été rien qu’en les regardant. Colorée, moelleuse et très facile à préparer, elle trouve parfaitement sa place lors d’un apéritif, d’un pique-nique, ou en entrée accompagnée … Read more